Curry Treeの商品

Prawn Curry

エビカレー




名称 カレールー
原材料名 乾燥玉ねぎ、植物油脂、乾燥ココナッツ、コリアンダーの葉、食塩、乾燥タマリンド、にんにく、生姜、唐辛子、コリアンダーの種、ターメリック、クミン、黒胡椒、シナモン、ベイリーフ、クローブ/酸味料
内容量 100g

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ココナツミルクを使ったエビカレーは、インドの南海岸地域でよく食べられるカレーです。
中辛ですが口あたりはマイルドで、エビの旨みがじんわり溶け込んだ豊かな味わい。
他のシーフード(イカなど)で作ってもおいしいです。

調理時間
辛さの目安
材料
【4人分】
・カレールー(エビカレー):1パック
・えび:400g~500g (殻はむいておく)
・ココナッツミルク:460ml

ココナッツミルク460mlの作り方
【ココナッツ粉末タイプを使う場合】
ココナッツパウダー60gに、水400mlを加えます。

【ココナッツミルク缶タイプを使う場合】
ココナッツミルク400mlに、水60mlを加えます。

手順
① ボールにココナッツミルク(460ml)、カレールー(1パック)を入れ、滑らかになるまでよく混ぜます。

② 鍋に①を入れて火にかけ、沸騰したらエビを入れます。

③ エビが煮えるまで、10~12分くらい煮込んだら完成です。

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GINGER
2013/12/11

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