甘くておいしい!シンプルなコーンのベジタブルカレー

2012/09/23    とっておきレシピ
フレッシュとうもろこしを使ったシンプルカレーです。
スパイスミックスは辛味の少ないエビカレー。エビじゃなくて野菜でも、もちろんおいしいカレーが出来ます。
コーンの自然な甘さで、お子様にもおすすめです。

【材料】3人分
・currytree エビカレー スパイスミックス:1パック
・ココナッツミルク:400ml
・水:60ml
・とうもろこし:2本


【作り方】
鍋にエビカレースパイスミックス(1パック)とココナッツミルク(400ml)、水(60ml)を入れ、滑らかになるまでよく混ぜます。


とうもろこしは洗って、3~4センチくらいの輪切りにします。


①を火にかけ、沸騰したら②のとうもろこしを入れ、中火で20分ほど煮込みます。


とうもろこしが煮えたら、お皿に盛りつけてできあがり!

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GINGER
2013/12/11

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