厚揚げのカレー含め煮

2012/11/23    とっておきレシピ
【材料】4人分
・Curry Tree バターチキンスパイスミックス:1パック
・鶏肉:200g(4cm位の角切り)
・厚揚げ:2丁(2cm位の角切り)
・れんこん:200g(2cm位の乱切り)
・バター:15g
・水:150ml
・小葱:適量


【作り方】

ボールに水(150ml)とバターチキンスパイスミックス(1パック)を入れ、滑らかになるまでよく混ぜます。


鍋にバター(15g)を入れ、鶏肉(200g)、厚揚げ(2丁)、れんこん(200g)をきつね色になるまで炒めます。


②鍋に①を入れ、ソースが濃厚になるまで中~弱火で20分程煮込みます。


器によそって、小葱を散らして完成です。


ひとくちメモ
厚揚げのふんわり感と、れんこんのシャキシャキ感が絶妙で、おかずやおつまみにオススメです。
また、ナンをつけ合わせて食べても勿論おいしいです!

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GINGER
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