楽しいクスクスカレー

2012/11/30    とっておきレシピ
【材料】3人分
・Curry Tree バターチキンスパイスミックス:1パック
・鶏肉:200g(4cm位の角切り)
・人参:中サイズ1本(2cm位の乱切り)
・ナス:中サイズ1個(2cm位の乱切り)
・マッシュルーム:10個程度(しめじ1株で代用も可)
・クスクス:1カップ
・タイム:1束(茎は外す)
・バター:15g
・水:225ml
・生クリーム:50ml


【作り方】

ボールに水(225ml)とバターチキンスパイスミックス(1パック)を入れ、滑らかになるまでよく混ぜます。


鍋にバター(15g)を入れ、鶏肉、人参、ナス、マッシュルームをきつね色になるまで炒めます。


②鍋に①を入れ、弱火で10分程煮込みます。


③のソースが濃厚になったら、生クリームとタイムを入れ、強火で馴染ませます。


クスクスは、ボールに入れて同量の熱湯を注ぎ、ふやけたら少量の塩を入れて3分程電子レンジで加熱します。
(パッケージに作り方の記載がある場合は、そちらを参考にしてください)


⑤を皿によそって、④をかけたら完成です。

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GINGER
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